Name: El problema del colesterol alto: somos lo que comemos
Uploaded: 2023-08-04
Duration: 10 min 59 s
Description: Compacto del segmento del Dr. Soto en el programa Bienvenidos (Canal 13), donde responde a una televidente sobre alimentación, azúcar y colesterol. Habla de la harina blanca y los refinados como fuente de energía rápida, de cuánta fruta conviene al día frente a las verduras, y de las grasas que sí promueve: aceite de coco, ghee y aceite de oliva.

Question 1

¿Qué alimentos suben el azúcar sin ser dulces?

Accepted Answer

El Dr. Soto menciona todo lo que viene de la harina blanca: el pan, la pasta, el arroz blanco y también el choclo; explica que la mayor proporción se transforma en glucosa.

Question 2

¿Se puede comer fruta si el azúcar está alta?

Accepted Answer

Plantea que no se trata de eliminarla, sino de restringir la cantidad: una o máximo dos porciones al día, y armar los batidos en base a vegetales y especias más que a fruta.

Question 3

¿Con qué aceite conviene cocinar?

Accepted Answer

Propone el ghee o mantequilla clarificada y el aceite de coco, porque al calentarse no producen grasas trans, a diferencia de los aceites de maravilla, soya y maíz.

Question 4

¿Cuánto aceite de coco al día?

Accepted Answer

Sugiere llegar progresivamente a una o dos cucharadas soperas diarias, partiendo de a poco porque el intestino puede rechazarlo al inicio.

El problema del colesterol alto: somos lo que comemos

La Medicina Consciente, con el Dr. Soto

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